「たまねぎスープ」からの「オニオングラタンスープ」ソロ向けレシピVol.5【コバユリのキャンプツーリング入門】

休日くらいは手間暇かけずにラクして食べたい！ そんな主婦ライダーを代表してコバユリが、キャンプでよく作っているカンタンレシピを紹介します。本当に手間いらずで美味しいので、ズボラさんもぜひチャレンジしてみてくださいね。

今回は、夜に作った料理のあまりに翌朝アレンジを加えることで、手軽に2つのメニューを楽しめるスープレシピです！

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たまねぎスープの残りがオニオングラタンスープに大変身！

夕食にたまねぎスープを多めに作り、余ったスープに翌朝、こんがり焼いたバケットとたっぷりのチーズを加えます。シンプルなのにとっても美味しいたまねぎスープを、夜のうちに完食しないようにご注意を(笑)

調理時間：たまねぎスープ：40分、オニオングラタンスープ：15分
難易度：★☆☆
必要な道具：コッヘル、フライパン

作り方ざっくりまとめ
たまねぎスープ（夕食）
① たまねぎの皮を剥き、切り込みを入れる
② ベーコンを適当な大きさに切る
③ たまねぎとベーコンを鍋に入れ、水とコンソメスープの素を入れてフタをして、強火にかける。
④ 沸騰したら火を弱めて、煮立っている状態で40分から1時間ほど煮る

オニオングラタンスープ（朝食）
① フライパンにオリーブオイルを敷き、バケットを並べて焼き目をつける
② たまねぎスープの残りを火にかけ温める
③ 温まったら火を止めて、バケットを並べてチーズを載せ、蓋をする
④ チーズがとろけたら完成！

今回はこちらのクッカーセットの中の大きい鍋とフライパンを使用。鍋はダッチオーブンでもOK。

https://www.tent-mark.com/tactical_rice_cooker_set/

材料（1人分）

・たまねぎ：1コ
・ベーコン：60g
・水：700cc
・コンソメスープの素：適量（既定の量より少なめに）
・バケット：1食分
・とろけるチーズ：適量
・オリーブオイル：適量
・粗挽き黒コショウ：少々

作り方

たまねぎスープ（夕食）

① たまねぎの皮を剥き、根と頭を切り落とす。頭から半分ほどの深さまで十字に切り込みを入れる（鍋の深さに対してたまねぎが大きければ縦2つに切る）

② ベーコンを適当な大きさに切る。

③ ①と②を鍋に入れ、水とコンソメスープの素を入れてフタをして、強火にかける。

④ 沸騰したら火を弱めて、コトコトと煮立っている状態で40分から1時間ほどじっくり煮たらできあがり！ たまねぎを崩しながらいただく（※翌朝のために半量を残しておく）

オニオングラタンスープ（朝食）

① フライパンにオリーブオイルをたっぷりめに敷き、薄く切ったバケットを並べてこんがりと焼き目をつける（片面でOK）

② たまねぎスープの残りを火にかけ温める。

③ 温まったら火を止めて、①のバケットを並べてチーズを載せ、蓋をする。

④ チーズがとろけたら完成！ お好みでコショウを振っていただく。

コツは、たまねぎスープを作る過程でたまねぎがとろけるまで、できれば1時間くらいコトコトと煮ること。炭火を使うとたまねぎの甘みがいっそう引き立ちますよ。お試しあれ！